兴义鸡肉汤圆跟刷把头

兴义地理位置的原因，使得这里变得格外不一般，众多的民族文化带来了各样不同的美食。兴义的鸡肉汤圆蛮有名气，我自己还是从来没有听说过，也没有吃到过。
　　当时创办也真是不简单，够有想法，早前汤圆一直都是甜品味，没有谁会想到咸的，还就是只有这鸡肉汤圆的老板有这样大胆的尝试。鸡肉汤圆味道很好，鸡肉馅加上鸡汤，加上一些芝麻酱，到让这种汤圆味道更好，再加上糯米香味，为这种咸品味的汤圆赢来不少的客上上门呢。

　　这种汤圆因为是鸡肉所做，不会觉得油腻，而且这鸡肉也不会觉得很老，到挺有特色风味，营养也蛮丰富的，如今不光是兴义有的吃，其它的一些城市也有，不过到底是兴义为发源地，所以更正宗些。
　　兴义有一种小吃为刷把头，看似有些像个烧卖，不过这刷把头里面包的东西可还不少，就是没有米饭，所以就不是烧卖啦。有竹笋、猪肉为主，再加上其它的佐料，什么葱花 、油、鸡汤等等，非常的鲜香。
　　样子跟个刷把头一样，所以有这样的一个名字，皮挺薄的，馅儿也不少，关键是很香，很好吃。这两种小吃的做法也蛮简单的，那鸡肉汤圆就是馅为鸡肉的了，其它程序跟一般的汤圆一样。这刷把头就跟做烧卖是一个道理，看来这两者都差不多是馅不同，程度类似。